蛋黄放入容器内，加玉米油、苹果酱。
用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋面粉
用手动打蛋器搅拌均匀 拌成没有颗粒的蛋黄糊。
蛋白入容器内，用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入细砂糖45g
蛋白打至微出纹路的状态，加入细砂糖45g。
将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器会呈现一个尖角的样子即可。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，拌均匀。
剩余的蛋白霜分两次加入蛋黄糊内，每一次都要拌均匀再加入下一次。 拌均匀的戚风面糊。
戚风蛋糕面糊倒入8寸模具内。
用橡皮刮刀将表面整理平整。
放入ACA 烤箱ATO-E43A充分预热好进行烘烤。
以上火160度下火180度，烘烤32分钟。
好香的苹果戚风出炉啦！
出炉后将模具反转过来，自然冷却。
冷却后脱模切块食用。
1、食材内苹果酱是自己做的，苹果酱食谱参照之前发布的来制作即可。 2、食材内鸡蛋为L号的鸡蛋，土鸡蛋或者小鸡蛋根据分量增减。 3、吃不完的戚风蛋糕可用保鲜膜包起来，冷冻、冷藏保存都可以。最佳赏味期三天以内。