南瓜冰皮月饼

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南瓜绵密微甜,冰皮沁口恬淡,回甘又清爽,甜蜜滋味刚刚好。

用料

南瓜冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将牛奶、糖粉、玉米油倒在一起,搅拌均匀,在倒入糯米粉、粘米粉、澄面粉,搅拌均匀。

步骤 2

将搅拌好的冰皮糊过筛一次,并静置30分钟,再入锅蒸20分钟。

步骤 3

将冰皮糊冷却后揉成光滑的冰皮面团。

步骤 4

南瓜蒸熟后去皮,加入雀巢鹰唛炼奶调整稀稠度和甜度。

步骤 5

将冰皮面团揪成小面团擀开,包入南瓜炼奶馅,放入月饼模具中压制。

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步骤 6
步骤 6

轻敲倒扣月饼模具取出月饼,做好的冰皮月饼放冰箱冷藏5小时即可。

菜谱创建时间:2018-11-12 12:45:03
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