细砂糖、鹰唛炼奶、盐、油、热水全部放入可加热的碗中，放煤气灶上小火加热，并不停搅拌直至均匀。
煮沸后加入全部面粉，搅拌成团。
等面团温度降至不烫手时，加入雀巢鹰唛炼奶、鸡蛋。等面团温度降至不烫手时，加入雀巢鹰唛炼奶、鸡蛋。
面糊装入裱花袋中，均匀挤在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟。
泡芙烤好后，从烤箱中拿出放凉，淋上雀巢鹰唛炼奶即可食用。