煎莲藕肉饼

猪肉打成碎肉粒，加盐、糖、豉油、生粉拌匀，顺时针搅拌至起胶。

莲藕打碎成细粒，加少许盐，倒入拌好的猪肉搅匀。

煎锅烧热放油，把莲藕肉糊分成一小份压扁，放入锅内煎，煎的过程可盖锅盖，煎至金黄色。