姜撞奶（姜埋奶）

1.姜磨成姜容,抓出姜汁到碗内。图片的姜够做2碗姜撞奶。/2.奶加糖煮沸，关火，一边搅拌一边降温大约至80度。不要让奶结皮。/3.一次性到入姜汁中。不能断断续续的倒，否则不能凝固。静置5分钟后即成。