将烤箱预热到190°C，烤盘上铺一层烘焙纸，把培根放在上面入烤箱烤10分钟，烤好后冷却。
将牛油果去核去皮，与黄油、辣椒、大蒜、香菜、青柠汁在碗中混合，并加入盐和黑胡椒调味。 用叉子捣碎，加入切碎的洋葱拌匀（大蒜和洋葱可以根据自己适合的口味添加）
烤培根的烤盘中剩下的培根油脂，倒入混合物中搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。 将培根切成小块，从冰箱中拿出牛油果混合物，搓成球，再外层滚上一层培根碎，就大功告成啦！（可以立即食用或放入保鲜盒中保存5天）