白菜卷
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这道菜无需过多烹调而且少油少盐,所有食材都尽可能地保持了原味,因而营养健康。虽说制作非常简单,但白菜在这里告别了以往的平民路线,经与其他食材组合之后,反倒从简单大方中彰显出精致来。
如果已经厌倦了炝炒、凉拌,就试着把白菜卷起来吧。
白菜卷的做法步骤
步骤 1
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白菜洗净,烧开大半锅水,将整片白菜放入水中汆烫约1分钟,捞出用冷水浸凉,沥干水分
步骤 2
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胡萝卜去皮,切成细丝,热锅热油煸炒约1分钟
步骤 3
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鸡蛋打成蛋液,热锅热油摊成蛋皮,冷却后切成细丝,黄瓜洗净切丝备用
步骤 4
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将汆烫好的白菜叶平摊开,将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处,将白菜叶卷成卷
步骤 6
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将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可
菜谱创建时间:2011-11-10 12:59:05