珍珠疙瘩汤

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作者: 小静的小美
新手开始做之前先认真看一遍完整的食谱哦,把需要的食材,调味料都准备齐全再开始。 面粉和水的配比不要变动

用料

珍珠疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

100克面粉,40克水加入主锅,以30秒速度3-6混合。混合后是潮湿的,不成团的散粉粒状

步骤 2

倒在案板上,用手捏成团

步骤 3

揪成小团放回主锅,以3秒/速度5打成疙瘩,倒出备用,不要倒成一堆,最好平铺以防全部粘在一起

步骤 4

番茄,蘑菇放入主锅,以2秒速度5打碎

步骤 5

用刮刀棒将锅壁上的番茄,蘑菇刮到底部,倒入油15克,酱油15克,盐3克,以4分钟/120度/反转小勺炒香。然后加入500克开水,设定7分钟/100度/反转速度1.5烧开

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步骤 6
步骤 6

水开后(温度显示100℃),从量杯口处倒入疙瘩煮2分钟

步骤 7

再倒入鸡蛋液煮1分钟(打鸡蛋液时再加入适量盐)

步骤 8

再加入青菜碎煮1分钟

步骤 9

完成啦,香喷喷

步骤 10

欢迎多多交流美食

菜谱创建时间:2018-11-14 09:27:08
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