拌馅儿，肉馅儿里加入料酒，生抽，麻油，蚝油，香油，葱姜末，拌匀，再加入切成丁的虾仁和鲜贝，香菇末，再加少许生抽和麻油，拌匀， 韭菜用油稍微拌匀加热一下再加入肉馅儿里，就可以了！
和面，面粉和水的比例是2:1，醒一会儿后，搓成长条，分成小剂子
擀皮，包饺子，包成你喜欢的样子就好！