爆炒甜白菜

洗干净两小棵甜白菜，斜切白菜梆子，垂直切叶子，叶子切的可以稍微大点。

调成中大火热锅冷油，将辣椒掰成几段丢进去爆香。

依然是中大火。先放入白菜梆子翻炒一会，等稍稍变软了，放入白菜叶，混匀后就放生抽在锅的空处爆香，然后再翻炒到白菜里。

最后在加蚝油炒匀即可。