在纪录片《风味人间》的美食之旅中，来自西北的洋芋搅团勾引起了思乡之情， " 若要吃好饭，洋芋砸搅团 "，洋芋搅团是主要食材就是土豆， 其营养价值极为丰富，富含人体所需的多种营养元素， 常见的有煎 炒 烹 炸等手法，今天要给大家分享的是， 这道乡土佳肴——洋芋搅团，一起来看一下吧……
第一步： 准备土豆泥（蒸熟后去皮），辣椒碎少许， 蒜末少许，香菜末，准备好待用
第二步： 锅内加油烧热，依次炒香蒜末 葱姜末 花椒 辣椒碎， 炒成（如图）这样。
第三步： 待所有小料炒香后，下入陈醋，味极鲜，白糖调味， 加入适量清水，粘稠度（如图）。
第四步： 装盘，将炒好的料汁浇在土豆泥上， 撒上花生碎 香菜末即可， 这样一道来自大西北的风味小吃就做好了， 是不是很简单，吃货们赶紧行动起来吧……