用APP打开 
酸菜炒大肠（内附洗大肠方法）
9279人浏览 185人收藏 1人做过
作者：
珠海小唐家
用料
酸菜炒大肠（内附洗大肠方法）的做法步骤
步骤 1
市场买回来的大肠
步骤 2
放盐，用力搓，搓到出胶为止，冲洗干净，再重复一遍放盐搓的步骤。
步骤 3
用自来水冲洗
步骤 4
把大肠往里反转，撕去白色的筋膜，放生粉和面粉，用力搓，冲洗干净，再用面粉重复一次。
步骤 5
用面粉洗完以后，把大肠往外翻，倒入白酒和料酒清洗，这样是为了去腥味。
步骤 6
用酒洗完，用自来水冲洗
步骤 7
锅里放冷水，放入大肠，烧开。
步骤 8
水浇开，5分钟内捞起来
步骤 9
焯好的大肠，洗干净后可以切了
步骤 10
我是用大肠炒酸菜的，所以另外准备了酸菜
步骤 11
把生姜，辣椒切好， 把大肠一起倒进锅里炒，放生抽，老抽，豪油，7分钟出锅
步骤 12
成品
酸菜炒大肠（内附洗大肠方法）的小贴士
洗猪肚也可以用洗大肠的方法洗
菜谱创建时间：2018-11-15 15:58:05
评分 7.6 950 人做过
1 人做过
评分 7.6 1769 人做过
评分 7.7 120 人做过
评分 8.0 388 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.7 110 人做过
评分 8.2 2837 人做过
评分 7.7 54 人做过
评分 8.9 45 人做过
评分 7.3 1861 人做过
评分 8.2 1530 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
评分 8.8 74 人做过