准备好材料，橙子用盐搓洗干净，川贝母切成细沫（也可以直接买粉末状的），十年新会陈皮剪成小丁丁。
将橙子顶部切开，挖去上面一勺橙肉（便于放其他材料），再用刀将里面的橙肉戳烂，放入川贝母、陈皮、冰糖。
将处理好的橙子装碗里，盖上刚刚切掉的橙皮，用牙签固定。
将装陈皮的碗用碗盖上或者盖上保鲜膜（以免进汽水），开中大火隔水蒸炖30～60分钟，蒸的时间长些橙子表皮也会很绵软，可以食用。
蒸好啦，关火出锅，注意烫手，稍微晾凉就可以食用喽！ 吃的时候可以先用吸管将碗里的汤汁喝掉再吃炖橙子，我家小丫头就是这样吃的！