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韩式炸鸡风味煮鸡胸（减脂代炸鸡）
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作者：
邻家小鲜女STellA
用料
韩式炸鸡风味煮鸡胸（减脂代炸鸡）的做法步骤
步骤 1
准备好非常简单的食材，不喜欢吃生蛋黄的可以不加
步骤 2
鸡胸肉斜刀切成一口大小，葱切成葱花
步骤 3
在鸡肉块中加入椒盐一大勺和两大勺淀粉，拌匀，让每块鸡肉上都均匀的裹上干粉，就像要炸鸡柳那样
步骤 4
水烧开后，下裹好粉的鸡胸肉，大火煮5-7分钟，因为裹了土豆淀粉所以鸡肉块会很嫩，而且表面一层淀粉可以吸附酱汁和炸鸡那样
步骤 5
在煮的时候我们准备酱汁，半大勺细砂糖
步骤 6
一大勺酱油
步骤 7
半大勺麻油
步骤 8
两大勺韩国辣酱
步骤 9
拌匀后最后加入蒜泥
步骤 10
鸡肉煮好后捞出，放入酱汁里拌匀
步骤 11
可以盛到米饭上，撒上葱花和鸡蛋黄做成盖饭（我用了红麦和大米一起煮的米饭，有点颗粒）
步骤 12
把鸡蛋黄戳破增加浓郁的口感，不喜欢吃生蛋黄的可以不加，本身的风味已经很浓郁了
韩式炸鸡风味煮鸡胸（减脂代炸鸡）的小贴士
1.没有土豆淀粉的话可以用红薯淀粉，小麦淀粉，玉米淀粉也可以，玉米淀粉没有土豆和红薯淀粉那样软糯的口感，但是同样可以去起到锁住水分的作用 2.口味偏甜，如果不喜欢吃甜口的可以不加那一勺白糖 3.有需要改进的地方，请多多提出！
菜谱创建时间：2018-11-16 09:55:57
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