花生米清洗干净，控干水分，倒入容器中，打入1个鸡蛋搅拌均匀。 加入15克的白糖，10克的盐，1大勺的辣椒粉，1小勺的花椒粉，小半勺的胡椒粉充分搅拌均匀，加入淀粉，淀粉的量只要搅拌到花生米一粒粒的，保证每一个都不粘连就行。 （可以提前把所有的调料用一个小碗搅拌均匀后再加入）
到这种程度👆
搅拌好后过筛一下，把多余的粉末筛除，防止糊锅。
中小火炸制，锅中油6成热的时候，下入花生粒，刚开始的时候不要搅拌，轻轻晃动锅体。至稍稍定型之后，搅拌一下。中小火炸制6~7分钟左右，就可以出锅了。 （注: 食用油最好采用无色无味的大豆油或葵花籽油来炸制。）
放凉以后，拿一个放在嘴里外皮酥脆酥脆的，喜欢的味道😍😍😄😄