洋葱炒香 加入鸡肉拌炒至微焦黄 白虾洗净剪去须及尖头、蛤蛎吐过沙洗净、去骨鸡腿肉去皮切小块、花枝去内脏切小圈
洋葱切丁取3大匙、蕃茄切丁、烟燻火腿切丁、姜黄与白酒搅拌备用
加入火腿、花枝拌炒均匀
加入白米拌炒约五分钟
加入拌好的白酒+姜黄搅拌均匀
加入四杯水(两倍米的水量)
加入月桂叶、蕃茄丁拌炒均匀
摆上白虾、蛤蛎、洒上青豆仁，盖上锅盖中火煮约5分钟
待蛤蛎开壳即取出锅盖，中小火继续煮至出现孔蚯，过程中加入调味料
待水分继续收到"快干"即关火(注意不要过干免得产生锅巴)静置三分钟，米饭会将表面的水分慢慢吸收进去。(记得取出月桂叶)
西班牙海鲜饭完成