萝卜烧肉

肥瘦肉焯水，萝卜切块，大蒜切末

油热后先加肥肉出油，再加瘦肉炒，加老抽上色，加糖，盐料酒水，小火眯半小时，再加萝卜继续煮烂。快起锅时加蒜末。