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花卷面包8寸牛奶餐包
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作者：
尔芙
用料
花卷面包8寸牛奶餐包的做法步骤
步骤 1
备好材料
步骤 2
除黄油和蛋黄外所有材料放入盘子中(只放蛋清留着蛋黄刷面用)
步骤 3
所有材料用筷子搅拌成絮状，然后上手柔成团
步骤 4
现场很混乱哈哈单手操作，用搅拌机揉面(如果没有机器劝你放弃制作吧该柔到手废的)用一档柔差不多12分钟左右吧，柔到差不多光滑的时候放入黄油继续柔柔到更光滑
步骤 5
能柔到这样就非常好了
步骤 6
天气冷，我放在锅里把锅热了一下盖上盖发酵45分钟以上
步骤 7
手指沾面粉插一个洞没回缩就是发好了，差不多两倍大
步骤 8
第一次发酵好先拿出揉搓几分钟排气
步骤 9
分成等量的剂子
步骤 10
每剂子用擀面杖擀薄擀长卷起分半
步骤 11
8寸模具刷油均匀摆放留空隙，第二次盖盖发酵25分钟左右
步骤 12
发酵好后表面刷蛋黄液，烤箱预热200度几分钟，上下火放中层170度烤25至30分钟，全程注意看表面颜色
步骤 13
成品非常奶思👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
菜谱创建时间：2018-11-17 19:56:24
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