芹菜洗净，切碎，不要切得太细碎，吃起来就没有口感了，我喜欢有脆粒的口感，略略撒点点盐，杀杀水
牛肉馅放入所有葱、调味料搅匀，把杀过水的芹菜碎用手用力挤一挤，挤出水分再加进牛肉馅儿中，这样呆会包饺子的时候饺子馅儿就不会出水了，顺一个方向搅打均匀
开包，这个包法褶只需要捏两个，我包这种速度最快，想怎么包就怎么包看个人喜好啦。
完成等下锅。
饺子皮不够了，云吞皮来凑，味道也不错的。