鑊落油爆炒餡料，落鹽兜勻即可
餡料
酸辣汁
生粉+水，用來搽封口位
砧板放濕布，米紙放入有清水的盆中5秒取出，放餡料
兩邊米紙向中間折，再由下至上卷起，封口位搽生粉水。
卷好
整咗8條
油鑊燒至5成熱，放入去炸至硬身取出，隔2分鐘，油鑊燒至8成熱，放入去炸至香脆即可
唐生菜卷住春卷，點酸辣汁食
好好味