荞麦面和白面按1:1的比例放入盆中，加入少量食盐拌匀。烧一壶开水，，，把开水倒入面粉中，边倒开水边搅拌成絮状，温度降到不烫手时把面团揉成一团，醒15—20分钟。面团醒好后揉光滑，面团不能太硬了。
分剂子，大小根据自己家炒锅大小来定，只要擀开能放进去就行😃
擀成薄饼
放少量油，中小火烙饼，刚放进去的饼不要随意翻动，饼皮有鼓起小泡时翻面，不要烙太长时间，容易干
面擀开稍微有点粘，我用这个东西辅助
烙好一张就给它盖个盖子，防干
切成丝，可以选择自己喜欢的菜炒着吃
铛铛铛铛，我用香菇油菜炒的😃一碗低热量的健康主食就做好了！