准备食材
首先白色面团，玉米油加入面粉中搅拌均匀
白糖加入水中融化，倒入面粉中
揉成略光滑面团，盖保鲜膜松弛30分钟
再制作红糖面团，面包糠，泡打粉，面粉放在一起搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀
红糖放入水中融化
把红糖水倒入面粉中
揉成略光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟
把两块面团分别揉圆。擀成略方形
在白色面皮上刷一层薄薄的清水
把两块面皮重叠，继续擀成厚度为1mm左右的薄饼
在红色面饼上刷一层薄薄的清水
从一头卷起，尽量卷紧一些
从中间一分为二，包上保鲜膜放入冰箱冷冻2小时
取出切成厚度为1mm左右的薄片，尽量不要切的太厚
锅中倒入适量玉米油，开中火或小火
油温七成热(把竹质筷子一头放入油中，油中筷子周围冒出细腻小微泡即可)，放入猫耳朵开始炸
炸至两面金黄色捞出
控油
再次放入油锅复炸一下
捞出控油放凉即可
香香脆脆
开吃吧
成品图
1.面皮不要擀的太厚，太厚了卷起来太大噢。一定要中小火慢炸，火太大容易炸糊。 2.尽量切的薄一点，切的厚了炸不脆。 3.糖的用量根据自己口味添加，也可以加入盐或者辣椒粉制作出自己喜欢的口味。 4·泡打粉选用无铝泡打粉，不喜欢的可以不用。 5.吃不完的可密封保存7天左右。