酒香草头-定量化操作方式
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作者：
JudithSJJ
妈妈随手炒的一道菜，跟友人分享后觉得还是有难度的，要炒出饭店水平，还是要有技巧的 赠人玫瑰 手留余香
用料
新鲜草头
8两
42度以上白酒
一瓶盖
六月鲜酱油或生抽
少许（根据自己的咸淡口味）
酒香草头-定量化操作方式的做法步骤
步骤 1
摘草头，保留嫩的部分
步骤 2
冲洗干净，尽量控干水分
步骤 3
起油锅，比平时炒菜多放1/3
步骤 4
油锅冒烟，把草头一次放进去
步骤 5
迅速放白酒和六月鲜，颜色一变就起锅。
菜谱创建时间：2018-11-21 12:46:45
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