翅中洗净，在背面划两道，备用。蒜切碎备用。翅中放入盐，糖，胡椒碎，料酒在放入蒜蓉翻拌均匀，腌制半小时左右。
平底锅中倒入一点点油，把翅中和蒜末一起码入锅中（有皮的内面朝下），煎至上色，翻面
待背面也上色了，把洋葱，土豆，胡萝卜放进锅中（锅内不用放油，因为翅中已经煎出油来了），待葱头胡萝卜土豆变透明就可把鸡翅捡出来了。在锅内倒入生抽把胡萝卜土豆炒熟，就OK了
配上碗米饭，香！哈，小朋友非常爱吃呦