不吸油的潮汕青瓜烙

青瓜去皮去籽切片或丝， 薯粉和面粉倒入碗中加适量水， （不要太多，后面青瓜会出水） 搅拌均匀后加入青瓜，加适量盐，再次搅拌。

搅拌完成开小火热油就可以下锅啦，建议摊薄一点，这样容易熟，也好吃。