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雪花酥（棉花糖版）
用料
雪花酥（棉花糖版）的做法步骤
国际惯例，材料都称重待用。
为了混合方便，我一向是将这几个材倒饬倒饬放一起。（冻干草莓粒大的切两瓣，小的让它去，猕猴桃干片太大，都掰两瓣或三瓣，开心果入烤箱80度15分钟保温。生的必先烤熟哈，但我偷懒都买熟的！）
黄油入不粘锅小火（电磁炉600w）融化，硅胶铲来回拨动下，你也可以切小小粒化的快些。
黄油化了就倒入棉花棉翻炒～画圈等方法与黄油彻底融合溶化。
翻炒到这个程度了，就开始画圈搅动至完全融化。
倒入奶粉，盐，电磁炉调到100w保温，速度搅拌均匀融合。
待奶粉完全融化后，关火。
依次倒入开心果先翻拌均匀，再倒入饼干混合物用铲先拌均匀后，带一次性手套继续翻拢完全融合。
金盘先撒一层奶粉垫底，再将雪花酥团入模整形，使劲按压整平撒奶粉，这样按实了，切出来才有形。
冷却一会，马上抠出来翻面再均匀撒上奶粉，四周边上也要沾上奶粉。（我为了方便，两个盘轮着用。）
完全冷却后，按自己的包装袋切条切块切片。
一定要磨快你的刀，这样切出来才漂亮。
我买的小包装袋，所以都要切片才能包装，5*8规格的。
喜欢大块大块的可以买更大的包装袋，我本人觉得我这种规格的正好合适，一口一块，哈哈。
有没有很简单啊？快动手试试吧！
雪花酥（棉花糖版）的小贴士
配方奶粉跨越空间太大？是的。 原因：做牛轧这类东西，要看天气的湿度变化，如果你那干燥湿度低，那你就用最少的数量奶粉，如果你那湿度高，则把奶粉克量往上加。 另外叮嘱的是：一定要用无糖全脂奶粉才好吃哟！棉花糖也请选零添加的好棉花糖，因为差的有可能失败，就算成功了也不好吃，香精味超恶心。（建议落基山的，我用了几种后得出的经验证实，当零食吃都是棒棒的。）
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