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离家十年才做的辣子鸡的做法

离家十年才做的辣子鸡

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作者: 坏饼子
坏饼子
村里的川菜店太不走心了,只能靠自己(´・_・`)

用料

离家十年才做的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩小块,用耗油生抽料酒腌半个小时以上,淹着1/3油炸,噼里啪啦声音变小,油色不浑浊,没有汁的颜色就捞起来~ 留一点底油,爆香姜葱头蒜陈皮,一丢丢豆瓣酱炒出红油,再倒进干海椒(洗干净,剪短再过一次水,避免炒糊),青花椒,红花椒,倒下去中小火炒香。 放炸过的鸡,中火翻5分钟左右~一丢丢糖,撒葱花白芝麻

菜谱创建时间:2018-11-22 10:48:36
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