五香卤蛋、卤花干

首先先把鸡蛋清洗干净。放入凉水锅中，加入少量的盐，开中小火煮熟。然后捞出放入冰水中，给它急速降温。如果没有冰块，可以放在水龙头底下给它多冲凉水澡😄😄 然后让它们之间相互拥抱、碰撞吧。

下面给大家介绍一种非常好的巧剥鸡蛋法: 其实也没什么啦，就是放在水中剥，看吧，我一手拍照片，一手在水里同样能剥出这么光滑、没有伤口的鸡蛋。

照此方法，把鸡蛋全部剥好，最后一个也完工了。

把所有的大料:八角1个，桂皮2个小段的，干辣椒2个，花椒少量，香叶2片，茶叶一小撮（茶叶可放可不放，跟个人口味），通通装进调料盒中，然后封口合起来。

锅中加入适量的水，放入调料盒。放多一些的老抽，少一些的生抽，两小勺盐。半勺五香粉。 开火把水煮开，水煮开后加入鸡蛋和花干。