隔水融化的食材放入碗里隔水融化，奶油奶酪搅拌至无颗粒，此时烤箱烤盘放八成水，150度预热
三个蛋黄放入芝士糊里搅拌，拌匀就可以然后加入面粉水
蛋白打至分三次加白砂糖七分发（大弯钩就可以），芝士糊过筛三次，混合蛋白和芝士糊
混合后的芝士糊倒入六寸活底模具，放在烤网上，烤盘烤网一起放在底层，150度烤45分钟，130度烤30分钟，最后160度上色5分钟