花生汤

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作者：糖小田yuan

小时候，最爱妈妈做的这道花生咸鲜汤，每次都能喝三碗呢！按照妈妈的做法(略有改动)制作，不输海鲜汤的美味噢~ 花生含有比较丰富的不饱和脂肪酸，对心血管有很多好处。花生含有一定量的蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质。可提供人们能量。花生衣有止血、造血的作用，对于吃花生的人群来说，带红皮吃很好噢~加了些生姜，可抗感冒噢~寒冷的冬天喝一碗，全身热腾腾的~ 制作方法如下:

用料

花生汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱切花，姜切末，油麦菜洗净备用

步骤 2

把花生切丁

步骤 3

锅中倒油开小火。

步骤 4

直接放入花生炒香炒至花生金黄，放入葱姜炒香

步骤 5

加入清水

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步骤 6

放入盐，开大火

步骤 7

期间把油麦菜切碎

步骤 8

制作面糊，把清水倒入面粉中

步骤 9

搅拌均匀成糊状

步骤 10

水沸腾后倒入面糊(相当于平时的勾芡)

步骤 11

水再次开起

步骤 12

把鸡蛋打散

步骤 13

将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀

步骤 14

水开后放入油麦菜，关火即可

步骤 15

盛碗

步骤 16

开喝吧

步骤 17

成品图

花生汤的小贴士

1.盐的用量根据自己口味添加。 2.花生油倒入后马上倒入花生即可，一定要小火炒至花生金黄色，不要炒糊。也不能炒的太生，太生也是不好喝的噢。火候很关键。 3.油麦菜可以换成自己喜欢的青菜。鸡蛋不喜欢的可不加。生姜建议加入，因为冬天吃点生姜可预防感冒噢。 4.面糊水与面粉的比例是3:1。汤粥加水量与面糊的比例是10:1，做出来的汤个人感觉稠稀度正好。当然啦，也可以根据自己喜欢来制作哈。 5.建议根据自己饭量制作，最好一次喝完

菜谱创建时间：2018-11-23 11:33:13

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