主要原料
酵母，牛奶，白糖混合，再加入面粉和玉米油
面团揉成此状态即可
用压面机最宽的那一档进行压制，我用的七档。
如此反反复复压10次（七档）我从头到尾都没有加干粉，请大家务必注意。
压好的面片盖保鲜膜醒面10分钟。
再改六档二次，五档二次，即是如图之面片。
表面刷一层薄薄的玉米油，尾部不要刷油，抹少许水，以利接口处粘合。
从上至下卷起
用刀切成如图形状
用勺子从中间压下
放于蒸茏发酵
发酵好的状态
水开蒸10分钟即可
成 品
1.水：夏天我用冰水控制发酵，冬天我用温水刺激发酵。 2.发酵：我是借助烤箱发酵40分钟左右，温度不超过45度。且记为了加快发酵让温度偏高，到时候变形和不好吃就要好好找原因了。发酵只看状态时间只是参考，温度有差，温度有差，均不能用时间固定。 3.蒸：一般40-50克面团的馒头，水开蒸10-12分钟左右即可。 4.油：玉米油，葵花油，橄榄油，猪油，色拉油均可，不用纠结。 5.压面机制作面片，面一定要硬一点，请务必注意。