将温水倒入糯米粉内,揉拌均匀,成团
成团,按照这个配方,揉出来的面团应该是180克左右,讲面团放置3分钟。
花生
根据自己的喜爱可讲花生碾碎
加入白糖,搅拌均匀
将面团分成六分,每份30。
将小面团用大拇指,用力向下压,然后一点点的想在扩大,由于糯米粉延展性不强,切记不可着急。
放入3—5克馅料(根据情况添加),包的时候一定要向上👆提拉的包,动作要慢,不了操之过急。包好后一点点按压成饼。
热火倒少许油,将糯米糍放进去,不可等油太热了再放,否则会糊。
翻面到两面金黄,到少许热水,盖上锅盖,将里外闷熟即可出锅。
将剩余的花生酥撒上去,既不浪费,又更加美味。咬上一口满口的花生酥香味儿😋
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