凉拌秋葵（卡卡家料理）

操作简单，实在懒得擦手拍照。

秋葵的清气可以通过焯水去除，锅里放水烧开，加一大勺盐（总量随意，随后还要冲洗），在汆烫的同时，保持秋葵的青翠。

小火烫大概2分钟，用筷子触碰秋葵感到有些疲软就可以了，倒掉热水，用冷水冲洗，控干水份；

把烫好的秋葵放案板上整齐码好，整体切成三段，再用刀转运到盘子里；

炒酱阶段： 锅里放花生油烧热，保持中小火， 放花椒爆香， 放入两大勺海天黄豆酱、一勺生抽、一勺醋、一勺芝麻酱， 拌匀出现大泡儿即可；

把炒好的酱汁淋在秋葵上面即可。