Step1：和面。所有原料混合揉透至光滑。 （揉面方法请参考頭露下厨房里菜谱、面团怎么揉？）
Step2：摘剂。平均摘成剂子10个/30g。 Step3：压剂。把剂子稍微按扁（无需擀皮）。
Step4：上馅。包入馅料收紧口子。
Step5：搓尖。将其中一头搓尖呈水滴状，搓出细须。
Step6：塑形。用手再捏一捏，做一个微调，使萝卜更像一些。 Step7：制须。取一块面团，用手掌搓出一些粗细长短不等的须。
Step8：组装。将须装上，并在表面戳一些小孔，压一些痕迹。
Step9：发酵。将机子底部放入少量水然后烧开，将水倒掉剩一点，放上萝卜生坯发酵。 关火盖上盖子。约30-50分钟。中途10分钟后倒掉所有的水分，继续发酵至膨松。
Step10: 成熟。锅中加水烧开后放入蒸制10分钟即可出锅。
Step11：装饰。在萝卜头布喷上颜色、插上蔬菜梗即可。
>>>成品质量<<< 大小均匀、色泽洁白、入口宣软
关于萝卜的品种，市面上种类齐全，形状各异，大家可根据不同的萝卜造型进行自我创新。
希望大家能用中式面点的手法，把大自然的产物一一呈现。 记得拔草萝卜包哦！
>>>注意事项<<< 揉面 要均匀光滑 摘剂 要大小均匀 搓条 要长短一致 发酵 要温度适合 成熟 要蒸汽充分 萝卜为造型类面团，宜硬不宜软