筒子骨买一截，在超市要师傅切4截。清水煮开去血水，一直煮开，去除血沫。第一遍煮开之后，倒掉，排骨也要洗一下。
筒子骨，第二次清水煮，放料酒、生姜几片继续去血沫，一遍煮一边撇开血沫，多煮一下，熬出来的汤才会清亮，为了不要浮沫贴在排骨上，再用清水洗一下。 有必要再在锅里用油炒一下。
把胡萝卜切花，玉米切坨，煮好的排骨，一起加纯净水放入电饭煲，点击熬粥，放入生姜、蒜白，生抽、麻油、熬煮至少半小时。
煮好之后放入一点汤提鲜，放盐调好味，放味精。
出锅，碗里放胡椒粉、香油、葱 再把汤放入。OK。完成。