鸡蛋加细砂糖，用打蛋器高速打发
直到颜色变成这样，蓬松发白，体积明显增大
然后筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀后，加入融化黄油和牛奶的混合物，再次搅拌均匀
平底锅中火预热1分钟后，用湿布盖上焖半分钟
在锅底轻轻的抹上一层油，然后倒入蛋糕液
盖上锡纸，小火（最小那种）加热5分钟
取出蛋糕，包上保鲜膜冷却
冷却同时打发100g淡奶油（我这里加了蓝色螺旋藻色粉，所以是蓝灰蓝灰的）蛋糕冷却后，抹上奶油
轻轻卷起，用保鲜膜包紧后放进冰箱，冷藏一小时
然后就可以切开享用啦！口感口味和普通蛋糕卷没有差别，但是省时省力，又不会浪费呢！
1.基本的步骤和做海绵蛋糕的步骤基本一致，但是相对简化一点，这里由于分量较少很好操作，但是还是要注意不要在翻拌粉累的时候过度消泡。 2.菜谱里给出的是可可蛋糕卷，可可粉等量替换成低筋面粉或抹茶粉等等就可以换成其他口味的蛋糕卷。奶油是蓝色的因为加了色粉，对味道没有影响。 3.平底锅要用不粘的！！！ 4.加热蛋糕卷的时候一定要小火小火小小火！ 5.有需要改进的地方，请多多提出！