红糖块用破壁机打成粉，也可以直接用红糖粉。
黄油事先发酵箱软化，加红糖粉，细砂糖，一点点海盐。
用打蛋器打发至砂糖融化，黄油比较蓬松
这时候准备巧克力，巧克力豆是百分之66的。
巧克力排切成小块。
步骤三分次加入鸡蛋打发，每次打均匀，再加下一次。
全部打好的样子。
加入过筛的低筋粉，泡打粉，还有杏仁粉。
带好手套直接揉匀。
然后加入烤香的核桃碎，巧克力碎，巧克力豆。
再慢慢混合揉匀。
取一个冰激凌勺子，一块饼干就是一勺，没有就用一个大的勺子，大概60克多一点一块饼干。
用手搓圆压扁，整理成差不多大小。
排入烤盘。
入预热好的风炉140度烤20分钟。
普通烤箱170度烤。
烤到香味飘出，边缘上色就差不多了。
出炉放烤网晾凉。
享受美味吧~~
黄油软化很重要，鸡蛋放置室温。烤不完的可以密封冷藏，第二天继续。