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鱼肠炆柚皮的做法

鱼肠炆柚皮

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作者: vickycook
vickycook
顺德菜柚皮焖鱼肠就称得上是街知巷闻的经典菜了。油润鱼肠吸收了柚皮的清香,柚皮掩盖了鱼肠的腥味,既然存在就必然合理的之所以成为名菜是有道理的

用料

鱼肠炆柚皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肠洗净放锅中煮炸出油,装起待用,锅中留点油把处理好的柚子皮倒入翻炒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柚子皮锅中翻炒后加以上酱料加水中火慢炆,软硬程度自己喜欢,我喜欢入味一点,时间自己掌握

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好味好把鱼肠倒入一起炆煮,大概炆15分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁上锅,下饭一流,非常好吃而且又健康的一道菜

鱼肠炆柚皮的小贴士

柚子皮的处理,柚子切开后把最表面的那层皮削掉,这样柚子皮没那么大苦涩味,然后用开水煮开,不断用水冲洗,榨干水再煲一次,就是把里面的苦涩味尽量洗掉

菜谱创建时间:2018-11-27 21:07:47
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