糯米先浸泡一碗，上锅蒸到八分熟，水开后再蒸20分钟差不多
准备好五花肉碎、洋葱碎、胡萝卜白萝卜碎，不用切成末末了，不然一会炒没那么香口感也不太好
用开水烫面，开水分几次加入，边加边用筷子搅成这种雪花面絮状
揉成面团盖上保鲜膜醒半小时
锅内放油，油温五成热，小火先把洋葱炒香
再放入猪肉末炒香
再加入萝卜碎翻炒几下
最后加入糯米、少量生抽、盐、胡椒翻炒至入味～ 全场中小火即可
手上面太多拍不了包烧卖的过程照，总结几个要点： 烧卖皮像饺子皮一样擀成中间厚两边薄；包的时候用勺子把肉压实，用虎口捏紧中间，边捏边用勺子按压上面的皮成花边装； 炒好的糯米馅放凉后再包入烧卖皮
挑了几个好看的先蒸了一锅，上锅水开后蒸5分中就可以了～本身馅料都炒熟了，再把皮蒸熟就可以了～