芝麻、花生、核桃分别炒熟，芝麻很容易熟，别炒糊了，我一般是先炒花生，再炒芝麻和核桃，等芝麻核桃都炒好了，花生也凉了，正好去皮。
把去完皮的花生，芝麻、核桃、冰糖、盐一起放入破壁机，盖好盖子，接通电源，按酱料键，启动破壁机，这时破壁机内的刀片飞速转动。
打开盖子上的加料小盖儿，倒入橄榄油，然后盖上，等着破壁机工作结束。如果里面刀片搅拌空转可以配合搅拌棒，一般到工作到三四分钟时就芝麻花生核桃也都出油了，不需要搅拌棒了。
六分钟时间到，香甜的芝麻花生核桃酱就做好了，有一点微甜，不喜欢甜的可以不加糖和盐。做好的酱密封放冰箱冷藏。每次食用时一定要用干净无水的勺子，用完再放冰箱冷藏，我做的量有点大，能吃两个星期。