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软心趣多多的做法

软心趣多多

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作者: 烘焙小厨妈
烘焙小厨妈
儿子一直喜欢巧克力,单独吃会很甜,所以做了一个软心趣多多,儿子喜欢的味道,不过臭小子觉得有点苦,不那么甜,😜因为我怕他咳嗽少放了糖,下次少放可可粉,糖不变就OK了🤗。不喜欢的宝宝们可以不放可可粉,用等量低粉代替就行。作为萌萌的新手,还需要努力。不喜欢可可粉苦涩的可以少加,糖这个量一点也不甜了,因为我家都是三高的,孩子还小,我已经调整糖量了(白糖+红糖=40g).

用料

软心趣多多的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料,把黄油加热至全部液化(我用微波炉叮了30秒)。

步骤 2

黄油里加入白糖,红糖(不要结块的,因为后面翻拌费事),盐,搅拌均匀。

步骤 3

混合液加入鸡蛋(等液体凉凉的了才可以加蛋),搅拌均匀。

步骤 4

依次筛入低筋面粉,小苏打,可可粉,翻拌或切拌均匀即可(不可过度翻拌,或是画圈搅拌)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入巧克力豆(展艺的),拌匀即可,面放在手上,软,但不特别粘手刚好,盖保险膜放冰箱冷藏20分钟,可以更长点,不过我着急就没放那么久。放入冰箱时烤箱就可以预热了190℃,上下管,10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,搓成直接2cm的小圆球 ,不用特意按压成饼,烤盘放油纸,间隔3-5cm摆盘(膨胀会变大,球会变扁饼),这个量能搓16个,横4竖4。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个球上点缀巧克力豆,数量自定义。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,上下火190℃,中上层,10-10.26分钟(因为烤箱我定的10分钟,手机计时是10分26秒,不知道哪个准😓),当烤到7分时,表面略开裂,转中下层,至时间停止。

软心趣多多的小贴士

注意事项我都随步骤表明了,因为各品牌烤箱温度不同,需熟知你的烤箱脾气,烤的过程中,要注意观察 ,最好的办法,8-9分钟时拿牙签试试生熟,插到曲奇底部,不带出湿润面糊就是好了。🍰🍰🎂🎂👑 以上都是我的浅见,烘焙大神勿喷。

菜谱创建时间:2018-11-29 11:26:14
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