用盐搓洗柚子，用刀刮下1/3个柚子皮，（喜欢苦味重的可以放半个柚子皮）越薄越好！放入主锅，加入水和盐，10分钟100度反转小勺！煮完用清水浸泡半小时！
把柚子肉，冰糖，泡好的柚子皮一起放入主锅，45分钟V键速度1熬煮，不用盖量杯盖，在盖子上放网锅，防溅！
熬到浓稠就可以出锅了！
乘热倒入干净的容器，待凉后，放冰箱密封保存！