把芋头和红薯削皮 蒸熟芋头和红薯 随便你切成什么样蒸 但是不要切太小块 为什么呢？？懒得看的朋友们略过下一段 有求知精神的勤奋机灵有上进心想要走近科学的朋友们 没错就是你 请继续跟我一起在知识的海洋里遨游叭！！ 所以为什么不要切太小块呢？？因为。。。。！！大家请准备好我们即将走上拷问心灵的旅程：所以切太小块的话红薯/芋头和蒸气的接触面积就会很大 等一下压成泥之后水分就会太多 水分太多就要加很多粉才可以成团 加很多粉就会导致芋圆的红薯/芋头味比较淡（就不好吃了反正我觉得没有红薯味就不好吃了）同时也会导致芋圆太q太难咬 因为木薯粉的比例越大 芋圆就会越q（硬）所以。。。结论就是大噶请不要切太小块蒸！！！！ 更不要 直接把芋头红薯丢进水里煮！！！！！！！！！！！！请不要忽略这一段 这是我用血和泪得到的经验🤦🏻♀️
用压土豆泥的那个东西 或者大勺子 或者随便你用什么东西 注意不要用food processor 把芋头和红薯分别压成泥 不用特别细没有超级大的大颗粒就行 压完之后趁还是热的放一些白砂糖或者红糖 看你吃多甜 就放多少 我放了大概两到三个手掌那么多 不放也ok但是就没有那么甜啦（aka就也没有那么好吃。。。嘿嘿嘿）
在热的时候慢慢倒进去一点粉 用一只手揉（大概混合均匀）感觉水水的话就慢慢加一点粉揉一揉加一点粉再揉一揉 千万！！！！不要一次倒多了 多了就会干就要加水 芋头和红薯的味道就会淡 我的是完全没有加水的 还有粉加的太多会太q太难咬 所以请记住要一点点的倒粉！！！！
揉成不粘手的面团之后把面团压平成一个四边形 保证面是水平的均匀的厚度 然后切条 然后再切条 变成小方块
像这样切 切的时候可能刀会沾到芋圆上面会比较难切 在刀上面撒一点点木薯粉就ok啦
Ta da！！！成功即将来临！！！！现在就在一个非常大的大碗里放一些木薯粉 然后把切好的芋圆倒进去 然后就左晃晃右晃晃上晃晃下晃晃 但是不要晃出来。。。晃到粉大概均匀覆盖了每一个芋圆的六个面 这一步很重要会防止芋圆互相粘在一起
粘过一层粉的芋圆应该是这样子的
现在煮开水 把芋圆倒进去 吃多少煮多少 等到几分钟看到芋圆都浮到水面上大小也膨胀了就可以捞出来啦！！有红豆就放红豆 有啥放啥 想吃啥放啥 随便 都行 我啥都没有所以我就ummmmm泡了一点冰牛奶🤦🏻♀️😂 没有用的芋圆就放在一个密封盒子里放冷冻 可以放差不多三个月 不会粘一起！！！！随时想吃随时煮 哈哈哈哈哈哈 那么朋友们这个神奇的菜谱就到此结束啦我们下次再见🤩🤩🤩❤️❤️❤️ 最后的重重重重重重点！！既然朋友你看到这了就请记得 关！！注！！我！！哟！！！！！ 我会继续加油写更多好吃的简单的好玩的菜谱吼吼吼 所以如果你不想错过更多精彩 现在就关注叭！！！ 研究表明关注之后再做出来的芋圆会比普通芋圆好吃170%！！！🤩🤩 谢谢阅读！！！
记得要乘热压成泥！！因为热的时候等一下把粉放进去粘性才会够 就很好揉成面团 如果压完了冷掉了请进行下一步之前微波炉一两分钟把它弄热再开始加粉 还有就是如果你喜欢吃软一点的芋圆 比如我 可以在加木薯粉的时候放一点点糯米粉 会让芋圆比较软，如果你喜欢q一点的就可以多加一点粉稍微加一点点水啦