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白色恋人—来自日本北海道的点心
1048人浏览 92人收藏 2人做过
作者：
美洲爱美食
用料
白色恋人—来自日本北海道的点心的做法步骤
步骤 1
01.将所有材料备齐。
步骤 2
02.将软化的黄油和40g糖粉加入盆内。
步骤 3
03.打至略发白蓬松。
步骤 4
04.加入30g淡奶油。
步骤 5
05.翻拌均匀。
步骤 6
06.加入过筛的低粉和杏仁粉。
步骤 7
07.翻拌均匀。
步骤 8
08.在碗中加入蛋清和10g糖粉。
步骤 9
09.用打蛋器将材料打至硬性发泡。
步骤 10
10. 分两次将打发的蛋白霜加入黄油面糊中。
步骤 11
11.拌匀并将面糊装入裱花袋中。
步骤 12
12.在烤盘上码放硅胶垫或油布，放入瓦片模具，在模具中挤入适量饼干面糊。
步骤 13
13.用抹刀将面糊抹匀，取出模具
步骤 14
14.烤箱预热，上火180，下火160，烤制8-9分钟至饼干边缘呈棕黄色即可。
步骤 15
15.将白巧克力隔水融化。
步骤 16
16.加入15g淡奶油拌匀。
步骤 17
17.将巧克力酱装入裱花袋中，挤适量于饼干的一面，并用另一片饼干覆盖上，轻按压使饼干粘合即可。
步骤 18
成品图
白色恋人—来自日本北海道的点心的小贴士
ACA Tips： 1、巧克力夹馅可以根据个人喜好更替成含量不同的黑巧克力； 2、杏仁粉是制作马卡龙的细杏仁粉，糖粉是制作马卡龙的不含淀粉的纯糖粉； 3、烤箱的温度可以根据自家烤箱的实际调整； 4、烤制完毕的饼干要完全冷却以后才会酥脆，在冷却之前先不要去操作。
菜谱创建时间：2018-11-29 19:02:12
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