洋葱 胡萝卜 黄瓜切丁 鸡胸肉剁碎，加入鸡蛋盐黑胡椒（祛腥）两大勺玉米淀粉拌匀（如下图）
玉米淀粉让它们好成团
锅烧热，给玉米油或橄榄油，小火放入一团鸡肉，用刮刀压平（我喜欢用做蛋糕的硅胶刮刀）不沾
底部微焦翻面，用拌勺压扁，尽量压薄一些，易熟
两面煎至金黄出锅，配上一杯酸奶（蛋酒、银耳汤 燕窝）都OK，