五花肉洗干净。 锅里加入4片姜，胡椒粒拍碎，放入清水烧开。 水开后放入五花肉再次烧开捞起肉，放凉切片备用。
烧水的过程中，我们可以把金针菇洗干净 蒜子拍碎，姜切片，青椒切圈
热锅下油，爆香蒜子姜片，倒入五花肉蛋炒金黄，加入青椒，加入金针菇，加入1勺子豆瓣酱，翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀即可。 装盘开吃呗～