油皮： 面粉110克、盐2克、糖8克、猪油38克、水50克 所有的材料揉成光滑的面团
油酥： 面粉75克、猪油33克揉成团
揉好的油皮与油酥盖上保鲜膜醒发30分钟。
切葱花
醒发好的油皮分成30克，酥油分成15克。
油皮包油酥
包好油酥收好口，压扁擀长
第一次擀长卷起
所有都卷好松弛10分钟
第二次再擀长卷起。
所有卷好醒发15分钟，
醒发好后再擀长，撒上葱花或者撒满白糖，再或者放些梅干菜
叠成三折
擀略长，表面刷成薄薄的全蛋液，然后撒满白芝麻用手掌轻轻的按一按使芝麻粘的更加牢，
210度、烤箱预热10分钟
撒好芝麻后，摆放好烤盘油纸上，
烤箱210度，烤盘放在中层，烤15分钟左右，要随时观察不要烤糊了。上色就好了，
拿出来放在烤架上过会就可以开吃了（梅菜烧饼）
这是梅菜烧饼