1.取25个蛋，蛋黄和蛋白分离
2.蛋黄里加入糖粉打发
3.在打发的蛋黄里筛入低筋粉，搅拌均匀
4.接着把蛋白打发
5.在打发蛋白的时候可以把黄油放进微波炉，开启解冻档，15秒钟左右就可以软化黄油了，然后黄油中加入半瓶炼乳，打发黄油
6.接着把往蛋黄糊里加入一小勺桂皮粉，拌匀，然后加入打发的蛋白拌匀，最后加入打发的黄油再拌匀，最后就成了这样子了！
7.开启烤箱，温度上下火210度预热。8寸活底蛋糕模铺张硅油纸，用勺子舀一勺蛋糕糊往蛋糕模中平铺，放进预热好的烤箱，前面两层都是上下火210度（烤箱不同，有的可能要220度），从第三层开始，下火关掉，只用上火烤，最后两层才继续用上下火210烤，每层的时间大约是7分钟左右。
8.新鲜出炉，可以动手啦！