蒜蓉山药

蒜瓣压成碎末。

山药去皮后切小段，过凉水浸泡几分钟，防止山药变色。

沥掉多余的水分后摆到盘子里。

炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香，加入1大勺凤球唛蚝油，2克盐，翻炒均匀。

把炒香的蒜末铺到山药上。