辣酱嫩考鳕鱼（十五分钟出菜不是梦～）
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鳕鱼本身自带海水的咸味，加之酱料里的辣椒酱本身也含有盐分，所以不必过多放盐，酱料+鱼出来的味道就刚刚好~ 不得不说，老干妈真是居家旅行必备的下饭神器！
这道椒香嫩烤鳕鱼美味、快手、酱料还百搭，除了用烤的方法外，用蒸的方法和微波加热的方法也很快。不用怕煎鱼被油烫到了！不用怕翻鱼失败把鱼翻烂了！没有过多技术要求，从备料到出菜，做菜小白15分钟也完全hold得住！
辣酱嫩考鳕鱼（十五分钟出菜不是梦～）的做法步骤
步骤 1
将大蒜剁蓉、香葱切段后与老干妈辣酱拌匀，此时同时预热烤箱；
步骤 2
鳕鱼解冻后放入白醋和土豆淀粉抓1分钟左右去除鱼里的“保水剂”，用水把鳕鱼冲洗干净后将其放在厨房纸巾上吸去多余水分；
步骤 4
将酱料铺满在鳕鱼表面，然后送入预热好的烤箱中层，上下火190℃，嫩度50%，烤10-12分钟，无嫩烤功能的烤箱则用180℃烤15分钟即可。
菜谱创建时间：2018-12-01 11:21:50